Βασικά πλεονεκτήματα της Υδροπονικής καλλιέργειας
Με την υδροπονία καλλιεργούμε όλο το χρόνο
«Η ιχνηλασιμότητα στα τρόφιμα είναι πολύ σημαντική για τους καταναλωτές της εποχής μας, και το υδροπονία παρέχει μέγιστη διατροφική αξία, φρέσκα και χωρίς φυτοφάρμακα προϊόντα
Μερικά από τα βασικά οφέλη από την υδροπονική καλλιέργεια:
Από τη σκοπιά ενός καλλιεργητή, η αποτελεσματικότητα, η απόδοση και η ποιότητα έρχονται πρώτα στο μυαλό – αν και μακροπρόθεσμα, η βιωσιμότητα θα μπορούσε να είναι το πρωταρχικό πλεονέκτημα για όλους μας. Τα παρακάτω είναι μερικά βασικά στοιχεία που χαρακτηρίζουν την περίπτωση της υδροπονικής καλλιέργειας.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ & ΑΠΟΔΟΣΗ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ
Η καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο μπορεί να επιτρέψει στους καλλιεργητές να διαχειριστούν καλύτερα το περιβάλλον, καθιστώντας την καλλιέργεια όλο το χρόνο βιώσιμη οικονομικά επιλογή. Περισσότεροι κύκλοι ανάπτυξης σημαίνει μεγαλύτερη απόδοση. Η απόδοση για ορισμένες καλλιέργειες μπορεί επίσης να είναι σημαντικά υψηλότερη σε σύγκριση με εκείνες που καλλιεργούνται στο έδαφος, επειδή οι ρίζες αερίζονται καλύτερα σε υδροπονικά συστήματα. επειδή υπάρχουν άφθονα θρεπτικά συστατικά σε κατάλληλη οργανοληπτική μορφή (εάν ο υδροκαλλιεργητής βελτιστοποιεί τα θρεπτικά συστατικά στο διάλυμα). και επειδή τα φυτά μπορούν να φυτευτούν σε πιο πυκνή διάταξη επειδή υπάρχει λιγότερος ανταγωνισμός για θρεπτικά συστατικά.
ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑ
Όπου υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση του νερού ή των καλλιεργήσιμων εκτάσεων, αυτή η πτυχή της υδροπονίας αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα. Μεγάλο μέρος του οφέλους που αποκομίζεται από την υδροπονία προέρχεται από το γεγονός ότι στα περισσότερα συστήματα, το θρεπτικό διάλυμα με βάση το νερό ανακτάται και ανακυκλώνεται. Οι καλλιεργητές μπορούν να υπολογίσουν ακριβώς πόσο νερό χρειάζεται στα συστήματά τους, παρέχοντας στους καλλιεργητές σε περιοχές που δεν έχουν επαρκή ποσότητα νερού την ευκαιρία να κάνουν την καλύτερη χρήση των υδάτινων πόρων. Σε περιοχές όπου η χρήση και η ποιότητα του νερού απαιτούν αυστηρές προδοαγραφές, τα υδροπονικά συστήματα επιτρέπουν στους καλλιεργητές να παρακολουθούν τον όγκο, να μετρούν με ακρίβεια τα επίπεδα έκπλυσης θρεπτικών ουσιών και να πληρούν συγκεκριμένες απαιτήσεις.
ΑΣΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ/ΤΟΠΙΚΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
Καθώς οι καταναλωτές αναζητούν ολοένα και περισσότερο τρόφιμα τοπικής προέλευσης, η υδροπονία μπορεί να βοηθήσει στην ικανοποίηση αυτής της ζήτησης. Όπως αναφέρθηκε, τα συστήματα υδροπονίας μπορούν να εγκατασταθούν ακόμη και εκεί όπου δεν υπάρχει καλή γεωργική γη. Αστικές φάρμες εμφανίζονται πλέον με μεγαλύτερη συχνότητα και σε πόλεις σε όλο τον κόσμο, προμηθεύοντας τις μητροπολιτικές περιοχές με τρόφιμα που καλλιεργούνται απευθείας μέσα στην πόλη. Η υδροπονική καλλιέργεια παρέχει επίσης σε εκπαιδευτικούς, σεφ, οικογένειες και εστιάτορες την ευκαιρία να παράγουν τις δικές τους καλλιέργειες – σε μια ταράτσα, σε ένα πάρκινγκ, σε μια αποθήκη ή στο πίσω αίθριο – που περιορίζεται μόνο από ευρηματικότητα και αποφασιστικότητα.
ΧΡΗΣΗ ΦΥΤΟΦΑΡΜΑΚΩΝ ΕΛΑΧΙΣΤΗ ΕΩΣ ΜΗΔΕΝΙΚΗ
Μια καλά διαχειριζόμενη υδροπονική εγκατάσταση αντιμετωπίζει ελάχιστες ασθένειες και οι περισσότεροι υδροπονικοί καλλιεργητές θεωρούν ότι πρέπει να χρησιμοποιούν ελάχιστα —αν υπάρχουν— φυτοφάρμακα. Πολλοί καλλιεργητές πωλούν το προϊόν τους ως χωρίς ψεκασμό, γεγονός που ικανοποιεί την σημαντικά αυξαν’ομενη ζήτηση για υγιεινά τρόφιμα χωρίς φυτοφάρμακα. Με την κατάλληλη διαχείριση, η χρήση φυτοφαρμάκων μπορεί να μειωθεί και συχνά να εξαλειφθεί εντελώς.
ΕΡΓΟΝΟΜΙΑ
Ανάλογα με τον τύπο του συστήματος που χρησιμοποιείται και το πόσο καλά είναι σχεδιασμένο, η υδροπονική παραγωγή μπορεί να είναι εργονομικά πιο σωστή από την τυπική καλλιέργεια στο έδαφος. Τα συστήματα να τοποθετούνται σε κάθετους πύργους, διευκολύνοντας τη φροντίδα και τη συγκομιδή. Σε άλλα συστήματα, ολόκληρα υποσυστήματα καλλιέργειας φυτών μεταφέρονται σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία συγκομιδής για να καταστήσουν τη συγκομιδή και τον μετασυλλεκτικό χειρισμό ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό για τους εργαζόμενους.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΜΕΙΩΜΕΝΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΓΕΝΙΚΑ ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΧΡΗΣΗ ΠΟΡΩΝ
Ένας αυξανόμενος αριθμός τεχνολογιών μείωσης κατανάλωσης ισχύος μπορεί να εφαρμοστεί πρακτικά σε υδροπονικές λειτουργίες: φωτισμός LED για εσωτερικό και γεωθερμική ισχύς για μεγαλύτερες, εξωτερικές εγκαταστάσεις, για παράδειγμα. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή καλλιέργεια εδάφους, δεν απαιτείται όργωμα, χρήση σβάρνας ή βοτάνισμα στα συστήματα υδροπονίας. Τα συστήματα aquaponic, ειδικότερα, απαιτούν ελάχιστη έως καθόλου εισαγωγή λιπασμάτων, καθώς τα απόβλητα των ζωντανών ψαριών που καλλιεργούνται σε δεξαμενές μπορούν να μετατραπούν στην πλούσια σε άζωτο τροφή που χρειάζονται τα φυτά και τα φυτά με τη σειρά τους μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον καθαρισμό του νερού για ανακύκλωση. πίσω στις δεξαμενές ψαριών. Και λόγω της ικανότητάς τους να εγκαθίστανται κοντά στο σημείο κατανάλωσης των παραγόμενων προϊόντων, μπορεί να συνεπάγεται λιγότερα έξοδα μεταφοράς για την παραγωγή τροφίμων σε υδροπονικά συστήματα, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα.
Είτε οι στόχοι ενός καλλιεργητή περιλαμβάνουν περιβαλλοντική, φορολογική ή κοινωνική ευθύνη, η υδροπονία προσφέρει μερικά σημαντικά πρακτικά πλεονεκτήματα.